Saludemos a Brooke Ellison y Nicolette Leffler, las dietistas de desempeño deportivo de Herbalife Nutrition, ¡quienes tienen a cargo el programa de nutrición para el LA Galaxy! 

Brooke supervisa la nutrición de los jugadores de la primera división; mientras que Nicolette se encarga de la nutrición del Galaxy II y de La Academia. Como dietistas del equipo, Brooke y Nicolette asisten a los jugadores con su nutrición para alimentar su cuerpo de la mejor forma posible y estar listos para las sesiones de entrenamientos, los juegos, y para el proceso de recuperación.    

¡Durante esta temporada, ambas especialistas estarán compartiendo consejos de nutrición, recetas y mucho más para mejorar tu bienestar! Revisa los siguientes consejos para cuando realices tus compras en el mercado.

La alimentación saludable comienza en el mercado. Llenar tu cocina con productos frescos de la temporada, proteínas magras y cereales integrales y saludables, facilita la preparación de platillos nutritivos, y te ayuda a seguir tus objetivos de bienestar y rendimiento. Desafortunadamente, la compra de alimentos puede ser confusa cuando estás tratando de comer sanamente. 

Los pasillos de los supermercados están cuidadosamente diseñados para la promoción de los productos. Las técnicas de mercadeo y las señales sensoriales buscan incentivar las compras, por lo que no es de extrañar que las ofertas en papas fritas o helados puedan llamar tu atención.

Utiliza los siguientes consejos para realizar compras inteligentes:

  1. Planifica con anticipación
  • Planifica lo que vas a comer durante la semana. Revisa tu repisa y el refrigerador para saber qué artículos necesitas. Elabora una lista para que la lleves a la tienda.
  1. Apégate a la lista
  • Ir a la tienda con un plan evitará que compres cosas que no necesitas o quieres. Tener una lista ayudará a mantenerte enfocado en tus objetivos, además de ahorrarte tiempo y dinero.
  1. Compra dentro del perímetro
  • Ingresa a la tienda por el departamento de frutas y verduras. Continúa alrededor del perímetro pasando por las secciones de carne, pescado y lácteos. Al seguir este camino, realizarás tus compras basadas en alimentos frescos y enteros. Finaliza tu recorrido por los pasillos de cereales, granos, alimentos enlatados y comidas congeladas. Esta técnica te ayudará a llenar tu carrito con menos comidas procesadas.
  1. Un carrito colorido
  • Antes de que puedas degustar de platillos coloridos, debes realizar compras coloridas. Cuando realices tus compras, elige una variedad de frutas y verduras de todos los colores. Desde el rojo hasta el violeta, cada tono posee un código de color de la naturaleza que contiene ciertas vitaminas, minerales y fitonutrientes que ayudan a tu cuerpo a funcionar al máximo.
  1. Lee las etiquetas nutricionales
  • La etiqueta de datos nutricionales enumera las calorías, carbohidratos, fibra, proteína, grasa y sodio del producto.
  • Presta atención al tamaño de la porción y al número de porciones por empaque.
  • Revisa la etiqueta de ingredientes. Cuidado con los ingredientes que son potencialmente dañinos, como las grasas hidrogenadas (grasas trans), grasas saturadas, nitratos, nitratos de sodio, glutamato monosódico (MSG) y azúcares añadidos.
  1. No vayas de compras hambriento
  • Estarás más propenso a realizar compras impulsivas y a adquirir alimentos que podrían no ser tan saludables.

Cómo comprar en cada sección

Frutas y verduras:

  • Las frutas y verduras de temporada generalmente son más económicas y tienen mejor sabor que cuando están fuera de temporada
  • Elige frutas y verduras pensando en los colores del arcoíris

Carne, pescado y lácteos:

  • Para proteínas magras, elige pechuga de pollo o pavo, pescados y mariscos
  • Elige carne de res magra (Como tipo churrasco, solomillo y filete)
  • Opta por las aves sin piel
  • Menos marmoleada = menos grasa
  • Elige carnes frías libres de nitratos y nitritos

Lácteos y huevos:

  • Elige el yogurt griego ya que posee tres veces más proteína que el yogurt convencional
  • Elige productos bajos en grasa o sin grasa
  • Los huevos son económicos y son una fuente de proteína de alta calidad             

Pan, cereal y pasta:

  • Elige pan y pasta con cereales integrales, arroz integral, granos mixtos, quinoa, bulgur y cebada
  • Busca productos con al menos 3 g de fibra por porción o rebanada
  • Busca productos que tengan cereales integrales como ingrediente principal
  • Asegúrate de que el azúcar no esté incluida entre los primeros cinco ingredientes del pan  

Alimentos enlatados:

  • Elige frutas enlatadas en su propio jugo
  • Busca productos sin sales añadidas
  • Llena tu repisa con granos, tomates, maíz y salsa de tomate para preparar comidas rápidamente

Alimentos congelados:

  • Las frutas y verduras congeladas son igual de nutritivas y no se dañan tan rápido
  • Las frutas congeladas son ideales para batidos
  • Los vegetales congelados son rápidos y fáciles de preparar
  • Busca pechugas de pollo congeladas, previamente cocidas 

Condimentos y otros:

  • Elige aderezos con base de aceite en lugar de base de crema
  • La salsa picante es baja en calorías y nutritiva. Úsala como salsa para sumergir o como aderezo para tu ensalada
  • Elige especies frescas o deshidratadas como hierbas, pimienta, ajo o canela para alimentos de temporada

Realiza tus compras de manera inteligente y aliméntate de forma saludable para que puedas optimizar tu bienestar y tu rendimiento.

 

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Brooke y Nicolette